对于蜂蜜，人们了解多少呢？其实蜂蜜是一种特殊的食物，人们对于真正的蜂蜜是什么样子的并不了解，当然我说的是绝大多数人，而非全部人，现在市场上真正的好蜂蜜很少，而劣质蜂蜜很多，甚至还有不少假蜂蜜，这是怎么回事呢？下面我们就来看看好蜂蜜是怎么被干掉的？

一、被蜂蜜厂家干掉

对于这个问题，我们首先来了解一下什么是成熟蜜，什么是非成熟蜜，成熟蜜经过蜜蜂充分酿造，营养丰富，7天以上取蜜一次。非成熟蜜大多是1-2天取蜜一次，蜂蜜里面的营养物质还不全面。取蜜时间上的差异，造成了成熟蜜产量很低，而非成熟蜜产量是成熟蜜的好几倍。

我们这样想，既然非成熟蜜产量那么高，价格自然很低，蜂蜜加工厂家收购非成熟蜜，然后加工后卖掉，岂不是大有赚头，事实上确实是这样的，蜂蜜厂家可以把非成熟蜜加工成漂漂亮亮的，甚至比成熟蜜还要好看许多的蜂蜜来，然后低价卖出，来占有很大的市场份额。

那么营养丰富的成熟蜜怎么销售呢？首先从价格上、外观上都处于劣势，所以在市场上只占有很少一部分份额，一般都是亲戚朋友或是熟客来买，根本上卖不了多少的。

二、被贪便宜的消费者干掉

现在市场上的很多蜂蜜都很便宜，其实都是蜂蜜厂家加工的浓缩蜜，但是消费者大多不知道，市场上蜂蜜的价格差异很大，从十几元一斤到上百元一斤不等，一些消费者贪图便宜而购买十几元一斤的蜂蜜，这样的价格买到的蜂蜜，不是假蜜就是浓缩蜜，而成熟的蜂蜜一般在几十元一斤左右，你看那些从新西兰进口的蜂蜜，都是在几百元一斤，因为他们卖的都是成熟蜜。

除了蜂蜜生产厂家生产的浓缩蜜以外，市场上还有黑心作坊生产出的假蜂蜜，成本只有几元钱一斤，即使卖给消费者10元一斤也是大有赚头，如果你也遇到10元一斤的蜂蜜，最好不要贪便宜购买，因为假蜜不仅没有任何营养价值，反而会危害人的身体健康。