蜂蜜真假一直是备受广大蜜友关注的问题，在这个问题上，蜜友朋友也是各抒己见。不过纯蜂蜜到底甜不甜呢？你知道吗？

蜂蜜是小蜜蜂反复酿造而成的甜物质，它的主要成分就是葡萄糖和果糖，约占60%-80%，蔗糖的含量在5%左右。若说它甜不甜，田野牧蜂以白糖为对比，带大家分析一下。

再说谁甜之前，先带大家了解一下各种糖类的甜度。各类糖类的甜度从高到低依次是果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、饴糖等。如果将蔗糖的甜度比作100，那么果糖则是175，葡萄糖就是75。

白糖的主要成分就是蔗糖，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖的甜度相加是比蔗糖要甜的，所以说蜂蜜的甜度要比白糖甜一些。但是甜度是一个感官体验，不同的人有自己对甜度的不同判断标准。即使是同一种蜂蜜，有的人会感觉甜，有的人就会感觉不甜。另外蜂蜜带有的花香味，也会在一定程度上影响人们的判断。

所以说即使是同一种蜂蜜，不同的人品尝，对于甜度的分类也不同，用甜度来判断蜂蜜真假太过于片面，也存在太多的不准确性了。平时大家若真想准确分辨蜂蜜真假，最好是以科学检测为主，经过精密仪器的分析，蜂蜜中的成分否跃然纸上，通过检测数据，大家对蜂蜜的质量有一个充分的了解，蜂蜜间孰好孰坏，一目了然。

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